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牛樟芝與中草藥合併發酵之抑菌功能性評估 |
黃泰誠 |
南臺科技大學 |
2017 |
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黑蒜低溫發酵期間之抗癌活性效能探討 |
范于烜 |
亞洲大學 |
2017 |
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以金花菌進行高山烏龍茶後發酵期間主要化學成分變化與感官品評之探討 |
林委正 |
朝陽科技大學 |
2017 |
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超臨界二氧化碳流體萃取臺灣真柏針葉及其發酵物之抗氧化與抗菌活性探討 |
鄭德儀 |
國立臺東大學 |
2017 |
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飼料添加富硒裂褶菌發酵物對蛋雞生產性能和蛋硒濃度 之影響 |
郭季維 |
國立宜蘭大學 |
2016 |
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米麴菌利用麥麩進行發酵生產之研究 |
邱森源 |
輔英科技大學 |
2016 |
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稻草同步糖化發酵生產乳酸之培養基添加策略探討 |
鍾富雅 |
明新科技大學 |
2016 |
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台灣水果發酵酒行銷策略可行性分析-以番茄酒為例 |
李淑睿 |
國立中正大學 |
2016 |
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智慧型太陽能雞糞發酵系統之研發 |
施銘曜 |
建國科技大學 |
2016 |
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發酵食品篩得具抗菌活性乳酸菌之抗菌物質分析與生產條件探討 |
陳思婷 |
國立臺灣海洋大學 |
2016 |
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植酸酶活性乳酸菌於固態發酵槽降解豆粕中植酸之最適條件之建立 |
楊慕義 |
國立臺灣海洋大學 |
2016 |
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具釀酒潛力酵母菌分離及釋迦酒發酵條件最適化 |
蔡雅婷 |
國立臺東大學 |
2016 |