首頁>觀光學院>主題資源-餐館管理
有關 餐館管理 的館藏相關分類號如下:
中國圖書分類法
杜威圖書分類法
412.25
食品餐飲業者管理
641
Food & drink
483
飲食相關行業
483.8
餐飲業
650
Management & auxiliary services
489.1
651
Office services
企業管理
658
General management
496
教師推薦書目:
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編號
書名
出版社
1
小餐馆,大管理
楊默
大众商务:创业版
2009
2
高校周边小型餐馆经营管理策略
邱泉, 陈攀
合作经济与科技
2010
3
一个餐馆老板的管理哲学
-
中国商人
2014
4
浅谈餐馆连锁服务业的质量管理系统
吴炜菁
上海质量
2008
5
餐馆中的管理
肖知兴
IT 經理世界
2007
6
大理古城西餐馆经营特色研究
殷群
旅游研究
2012
7
高职餐饮管理专业教学中存在的问题与对策研究
刘戈衡
大学教育
8
小型餐馆的卫生监管措施研究
王庆国
海峡预防医学杂志
2006
9
中小型餐馆散装熟肉食品卫生现状调查
邢宝丽 高丽珍
临床合理用药杂志
10
作业菜单式成本管理创新研究与实践
黄金宇
冶金财会
2016
11
餐饮行业里的“风生水起”
卫异
经营管理者
2013
12
餐饮成本控制管理
刘静君
当代会计