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有關 餐館管理 的館藏相關分類號如下:

中國圖書分類法

杜威圖書分類法

412.25

食品餐飲業者管理

641

Food & drink

483

飲食相關行業

642 Meals & table service

483.8

餐飲業

650

Management & auxiliary services

489.1

服務業

651

Office services

494

企業管理

658

General management

496

行銷管理    

教師推薦書目:

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書名

   作者   

出版社

   年份  

1

小餐馆,大管理

楊默

大众商务:创业版

2009

2

高校周边小型餐馆经营管理策略

邱泉, 陈攀

合作经济与科技

2010

3

一个餐馆老板的管理哲学

-

中国商人

2014

4

浅谈餐馆连锁服务业的质量管理系统

吴炜菁

上海质量

2008

5

餐馆中的管理

肖知兴

IT 經理世界

2007

6

大理古城西餐馆经营特色研究

殷群

旅游研究

2012

7

高职餐饮管理专业教学中存在的问题与对策研究

刘戈衡

大学教育

2014

8

小型餐馆的卫生监管措施研究

王庆国

海峡预防医学杂志

2006

9

中小型餐馆散装熟肉食品卫生现状调查

邢宝丽 高丽珍

临床合理用药杂志

2014

10

作业菜单式成本管理创新研究与实践

黄金宇

冶金财会

2016

11

餐饮行业里的“风生水起”

卫异

经营管理者

2013

12

餐饮成本控制管理

刘静君

当代会计

2014